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ルイボスティーとは、南アフリカに自生するルイボスという灌木の葉を乾燥させ、お茶にしたものをいいます。ルイボスティーは、タンニン濃度が低いために甘い味がして、カフェインは含まず、さらに、抗酸化作用があるとされているため、いま、健康茶として高い注目を集めています。